Una persona con disfagia se atraganta, broncoaspira y termina con neumonía: ese riesgo se previene con criterio técnico, no con improvisación. El Curso de Seguridad Alimentaria y Prevención de Aspiraciones de Fono Aprende México te forma para proteger la alimentación oral de pacientes vulnerables.
Desarrollas la identificación de factores de riesgo de aspiración, la modificación de texturas y consistencias según las escalas IDDSI (sus 8 niveles, espesantes, prueba de viscosidad), el posicionamiento y las técnicas de alimentación asistida, además de la higiene oral rigurosa que reduce la neumonía aspirativa. Aprendes a reconocer la aspiración silente y a balancear seguridad deglutoria con aporte nutricional.
Con este enfoque diseñas protocolos institucionales para residencias, hospitales y atención domiciliaria, y capacitas a familias y cuidadores en alimentación segura. A lo largo de los 6 meses cierras con el Trabajo Final del Curso: un protocolo completo de seguridad alimentaria adaptado a tu contexto. Modalidad 100% online y autodirigida, con titulación emitida por Fono Aprende, con aval de ISEIE Innovation School e Hispamedic.
